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菜籽集成加工新工艺

发布时间:2012.01.08 新闻来源:中国榨油机网

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      传统的菜籽加工工艺获得的是油和粕初级产品,附产品得不到充分利用。本方案采用干法剥壳及壳仁分离等工艺对油菜籽进行综合加工。

      菜籽仁冷榨得冷榨菜籽仁油,属绿色有机食品;

      菜籽仁饼用溶剂萃取分离得到浸渍油及菜籽仁增强饼粉。浸渍油可以作为一种化工原料生产脂肪酸、甘油、酸化油、硬脂酸等重要化工产品及生物柴油等;菜籽仁增强饼粉,由于纤维含量低,不含单宁、植酸,食口性好,为畜禽开辟新的蛋白源,粗蛋白含量高达45%。

      菜籽壳、菜籽胚芽、油脚等副产品,可生产天然色素,医用价值很高的甘油、单宁、植酸、肌醇、维生素等重要化工产品。

      加工流程为菜籽低温快速干燥、干法剥壳及仁壳分离、挤压膨化榨油、无污染精炼、菜籽饲料蛋白的生产和利用等,工艺创新点为:

      Ø低温快速烘干工艺:采用低温干燥技术,在不影响出油率和产品品质的基础上,使油菜籽在低温条件下快速烘干,达到剥壳加工、减少原料霉变和有利长期储存的目的。

      Ø干法剥壳及仁壳分离工艺:采用螺旋干法挤压剥壳技术和负压离心法进行菜籽壳仁分离,通过挤压瞬间产生的热量,使菜籽壳迅速加热膨胀,从胚芽处破裂,将菜籽仁挤出,然后利用重力原理,在离心力作用下,加上适当的负压,达到去除含色素及适口性差单宁、植酸较多的菜籽壳的目的,使后道工序加工简化,生产成本大幅度降低。

      Ø挤压膨化冷榨油技术:核心技术是采用特殊的工艺配方,通过特殊材料制成的加工设备,在特定的工艺条件下挤压膨化加工,来改善菜籽仁的加工油道,提高榨油过程中的出油率。

      Ø纯天然无污染精炼工艺:菜籽剥壳、菜籽仁冷榨、菜籽色素含量低,使菜籽油仁达Y30、R3要求,不需脱色。保持产品原天然营养成份基本不受损坏。

      Ø纯天然低芥酸菜籽仁油:产品的不饱和脂肪酸占总脂肪的含量大于85%,亚油酸和亚麻酸含量大于40%,具有抗氧化功能,加工过程中营养成份几乎不受损失,不直接接触易引起加工污染的溶剂油和脱色白土,有良好的营养保健作用。

      Ø纯天然低硫甙菜籽粕:粗蛋白含量为42%-45%,氨基酸含量丰富,解决了动物适口性差和加工被污染等问题,使菜粕能够直接加工成新型高档饲料。

      采用含油42%以上的高含油油菜籽作为原料,首先采用油菜籽干法剥壳和膨化榨油技术,得到高品质纯天然高级菜籽仁油供食用,再对菜籽仁饼进行浸渍得到低档浸出油,浸出油用于生物柴油制备,以降低原料成本,每吨油菜籽可得高级菜籽仁油160公斤,低档浸出油180公斤,其它为饼饲料。实验流程与方案见下图。