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油茶籽剥壳冷榨制油工艺

发布时间:2011.09.28 新闻来源:中国榨油机网

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传统的油茶籽制油,一般为热榨。其工艺流程是:

油茶籽(水份13%左右) 筛选 剥壳及仁壳分离 仁(仁中含壳15%左右)壳 压扁(5~8瓣) 蒸炒(水份3%~4%,温度105%~125%) 压榨 饼 毛油 过滤 (精炼) 成品油

近两年国内外油脂加工技术发展很快,油料脱皮脱壳冷榨或低温压榨已成为主要发展趋向之一。因为冷榨油料中的营养物质未破坏,油的品质极为优良。随着双螺杆榨油机出现,目前油茶籽多采用剥壳冷榨加工技术,其工艺流程是: 油茶籽 清理 剥壳及仁壳分离 仁(仁中含壳8%左右) 仁籽破碎 壳 双螺杆榨油机常温压榨 饼 毛油 过滤 天然绿色食品茶油(若油的酸价较高,则进行精炼)

 

 




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