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三种食用油的储存妙方

发布时间:2018.05.10 新闻来源:郑州动力粮油机械厂
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水。 今天告诉大家3种食用油 花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式: 花生油 花生油是比较常用的食用油,先来说说花生油:将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样,油可以较久存放而不变质,做菜用时味道也特别香。 猪油 猪油可能现在的年轻人都没见过,但是过年时父母都会准备。接下来就说猪油:猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可较久存放而不变质。 小磨香油 香油想必大家都吃过,小磨香油是香油的一种只不过比平常的香油更香更醇厚一些,就说说这小磨香油把:小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内,每500克油加入精盐1克,然后将瓶口塞紧,不断地摇动,使食盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。


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